梅酒羊腿
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人做过这道菜
梅宁小馆
亲朋聚会待客硬菜。
用料
梅酒羊腿的做法
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料备齐，肉切块。
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香料用量
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味噌，黄油。
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切大半黄油化开
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羊肉炒至变色，盛出。
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剩下的黄油，爆香蒜片和洋葱。
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铸铁锅(没有就用砂锅)烧干，小火煲香香料。
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放入羊肉，翻炒。
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依次放入南瓜香芹，翻炒。
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炒至肉紧实，放入洋葱，大蒜，味噌，梅酒,大火烧开，小火炖煮3小时左右。
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梅酒如果是市售的，会比较甜。用500ml兑500ml开水。如果是自酿不太甜的，可以用1000ml。
小贴士
期间要多次试味如果不咸，用盐和味噌调味。这道菜放了很多梅酒和南瓜是甜咸口的。
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