蒜末辣椒酱
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人做过这道菜
骆文丽
辣椒是邻居嫂子家种的，让我摘的😝😝每年我家的蔬菜都是别人拿的😂😂新鲜的辣椒红了满地，炒菜怕家里人吃不了辣的！剁辣椒酱完美✌️纯绿色食品，无农药。
用料
| 食材:新鲜辣椒 | 用量:560g |
| 食材:盐 | 用量:30g |
| 食材:白糖 | 用量:25g |
| 食材:醋 | 用量:15g |
| 食材:蒜末 | 用量:60g |
| 食材:姜 | 用量:15g |
| 食材:白酒 | 用量:10g |
| 食材:色拉油 | 用量:120g |
| 食材:味精 | 用量:2g |
| 食材:芝麻 | 用量:3把 |
蒜末辣椒酱的做法
小贴士
熬辣椒酱过程，辣椒必须洗净晾干水分，熬起来时间短，熬制过程加入白酒和醋，增加辣椒酱的保质期，不容易变质，变馊，关键自己做的口味适合自己，好吃，跟外面卖的一样好吃😋😋做多的辣椒酱用玻璃瓶密封起来，放冰箱冷藏就可以了！
