辣炒蛏子

4 人做过这道菜

用料  

蛏子 1盘
郫县豆瓣酱 1勺
豆豉 1勺
洋葱 4/1个
4瓣
2片
小葱 1根
青红线椒 各1个
食用油

辣炒蛏子的做法  

  1. 吐好沙子的蛏子,其他材料洗净切好备用

    辣炒蛏子的做法 步骤1
  2. 锅里烧热水,洗干净的蛏子用开水汆烫一下

    辣炒蛏子的做法 步骤2
  3. 锅烧热依次加入豆豉、豆瓣酱、姜、葱,圆葱辣椒翻炒

    辣炒蛏子的做法 步骤3
  4. 加入蛏子翻炒2-3分钟、豆瓣酱和豆豉都是咸的所以不需要另外加盐

    辣炒蛏子的做法 步骤4
  5. 出锅装盘、撒葱花香菜

    辣炒蛏子的做法 步骤5

小贴士

买回来的一定要吐沙子,蛏子水里加入一点盐和食用油帮助吐沙

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-09-11 21:28:36
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辣炒蛏子的答疑

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