非常地道非常出名的湘菜系——皮蛋抖辣椒
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人做过这道菜
菜鸟大厨HP
相信我的标题已经很清晰表达了今天介绍的这道菜的主体！
没错！
今天要推荐的是一道地地道道的湘菜，主厨也是地地道道的辣妹子！
相信无论来自湖南或者热衷于一放假就往长沙奔的小伙伴，
都一定有吃过或者听过这道菜！
皮蛋抖辣椒，用空气炸锅取代煎锅，美味更easy！
菜鸟摇身一变，你也能成为大厨！
没错！
今天要推荐的是一道地地道道的湘菜，主厨也是地地道道的辣妹子！
相信无论来自湖南或者热衷于一放假就往长沙奔的小伙伴，
都一定有吃过或者听过这道菜！
皮蛋抖辣椒，用空气炸锅取代煎锅，美味更easy！
菜鸟摇身一变，你也能成为大厨！
用料
非常地道非常出名的湘菜系——皮蛋抖辣椒的做法
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准备好所需食材，就这么简单，灵魂就是这个石钵
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辣椒洗净后放空气炸锅里，低架，设置250℃，10分钟
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辣椒烤完以后，要去掉表面的皮，撕碎。皮蛋去壳
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大蒜可以切碎也可以用石钵捣碎
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再放入辣椒，盐和糖一起，捣碎
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最后加入皮蛋，烧熟花生油和一点香油，倒入石钵里一起捣
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最后所有材料均匀就行了
小贴士
1、建议皮蛋先用凉白开浸泡半小时，有利于祛除腌制的味道；
2、辣椒选用螺丝椒；
2、辣椒选用螺丝椒；
