宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)

5 人做过这道菜
这是小芝麻的第一个中秋节,希望他能吃到特别的人生第一个月饼

用料  

南瓜 130克
面粉 150克
食用油 少量
70克
月饼模具 50克大小的

宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法  

  1. 将130克南瓜蒸熟捣碎备用。150克面粉+20克捣碎的南瓜中缓慢加入70克水,一边加水一边顺时针搅拌。特别说明:此时的南瓜是为了上色用,否则是白色的月饼不太好看。可以根据自己喜好选择适用。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤1
  2. 将南瓜面粉用筷子搅拌成絮状。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤2
  3. 揉面揉至表面光滑,盖上保鲜膜备用。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤3
  4. 锅中加入一小勺食用油,将剩余的南瓜倒入锅中慢慢翻炒,将水分炒干。特别说明:此步骤是为了更好的捏团,南瓜水分少的话可以省略此步骤。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤4
  5. 将揉好的面团分成七份,差不多32-35克一个。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤5
  6. 将每一份面团压扁。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤6
  7. 在压扁的面皮里加入南瓜馅,面皮加馅不超过50克即可。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤7
  8. 封口揉成团,并裹上一层干的面粉。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤8
  9. 用月饼模具一压,脱模即可。提示:一定要抹面粉,否则不好脱模。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤9
  10. 在蒸锅上垫上脱模垫或者纱布;冷水大火蒸12分钟,关火后焖2分钟。香喷喷的适合宝宝吃的南瓜月饼就出炉咯。

    宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-11 15:55:38
1046 收藏


宝宝辅食-蒸出来的南瓜月饼(原创)的答疑

  • 小x苹果  2020-07-09  
    1
    这个会不会很硬,蒸出来
    作者回复 2020-08-31  
    热的还好,冷的会很硬
  • 爱偷吃的喵喵喵_jt0a  2020-08-24  
    0
    太硬了,没法吃,死面
  • 青要做饭  2019-09-30  
    0
    这个做好放冰箱冷冻后保质期到什么时候呀?
    作者回复 2019-09-30  
    最好一周吃完
  • 兰海芷  2019-09-13  
    0
    面粉是普通的中筋面粉?
    作者回复 2019-09-13  
    不用,普通面粉就行。

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