无糖减肥可可｜抹茶芋圆
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人做过这道菜
我吃吃吃
用料
无糖减肥可可｜抹茶芋圆的做法
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配方内所有材料混合揉成团。
Tips：
①不要一下把所有水加进去，一点一点加，不同的木薯粉和糯米粉吸水性不一样，成团了就停止。
（凉水、开水都行，只是凉水搓条和切的时候会比较容易裂，但可以做，我这个就是凉水做的。）
②喜欢可可/抹茶味道浓一点的可以多加几克可可粉/抹茶粉。
③我没放糖，毕竟减肥芋圆嘛。
如果要加糖的话，可以把20~30g糖（看个人，喜甜还可以多加）加在水里融化再揉进去。
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搓条，切成自己喜欢的大小，配方外抓一把木薯粉让芋圆打个滚。
直接开水煮几分钟就可以吃啦。
Tips：
①切完后，可以用筛子筛一下芋圆，筛掉表面多沾的粉。这样煮的时候，芋圆颜色会更鲜明。懒的话，不筛也行。
②吃不完的芋圆，冰箱冷冻保存，可以保存很久。
放冰箱冷冻的时候最好拿个盘子把芋圆平铺冷冻，冻硬了再装袋。不要直接装袋把芋圆挤成一团就拿去冻了，会结成团，冻成一团很难取出你需要的分量。（会像敲一坨超硬冰块，血的教训。）
小贴士
㊙️这个面团延展性其实挺差的，我是家里没有芋头/红薯/紫薯这些，才用了糯米粉。糯米粉的芋圆口感比较死，比不上芋头红薯做的。家里有芋头/红薯/紫薯的，随便用哪个替换糯米粉，用上它们做吧，做出来的口感会更软糯。
芋头/红薯/紫薯：木薯粉＝2：1。
例：红薯120g,木薯粉60g。
①蒸熟芋头/红薯/紫薯，压成泥。
②加入木薯粉（即使红薯紫薯有颜色也可以加可可粉/抹茶粉，只是揉成团的颜色会比较奇怪？红薯紫薯这些不会掩盖可可/抹茶的味道。）。
③这里用水量极少，甚至不需要加水，因为芋头这些蒸熟后本身就含水了。
看混合后面团的状况再决定要不要加水，如果需要，一点一点加。
芋头/红薯/紫薯：木薯粉＝2：1。
例：红薯120g,木薯粉60g。
①蒸熟芋头/红薯/紫薯，压成泥。
②加入木薯粉（即使红薯紫薯有颜色也可以加可可粉/抹茶粉，只是揉成团的颜色会比较奇怪？红薯紫薯这些不会掩盖可可/抹茶的味道。）。
③这里用水量极少，甚至不需要加水，因为芋头这些蒸熟后本身就含水了。
看混合后面团的状况再决定要不要加水，如果需要，一点一点加。
