洗干净虾,平底锅刷一层薄薄的油(不流动为佳)。热油后把沥干水分的虾倒入锅内翻炒,加盐,翻炒。加一点点白糖(提鲜)翻炒。加料酒,生姜,翻炒。放盐的量以汤汁比平时烧菜的咸度略高。不停翻炒到国内的汤汁完全收干。
然后,一只只整齐的挂起来。180度上下火,30分钟,虾肉嫩嫩的作为零食刚好。要想久放就在加10分钟或者更久,看自己。
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