五彩蛋炒饭

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直接就锅拍的照片——饭要粒粒分开还要沾着蛋。

用料  

五彩蛋炒饭的做法  

  1. 大葱切葱花,放油锅炒香

  2. 放入腊肠丁或者片煸炒

  3. 放入黄瓜丁和木耳碎炒

  4. 放入米饭

  5. 放入鸡蛋液,在蛋液凝固前翻匀

小贴士

葱花爆锅增香。米饭一定要隔夜,最好放入冰箱一夜,这样饭粒会略干一些,炒出来不会一坨一坨的。炒饭时最后放入鸡蛋液的好处,一是省得鸡蛋盛出来放进去的麻烦,二是可以达到“饭要粒粒分开还要沾着蛋”的效果。
 

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