鱼香鸡丝

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
7
挺好
3
一般
1
126
人做过这道菜

简介

跟妈妈学的,然后又改良了下,菜不多,但是妈妈的味道

用料  

鸡小胸 5块
胡萝卜 1根
青椒 3个
蒜蓉辣酱 3勺
番茄酱 1勺半
葱 姜末 少许
耗油 1勺
1勺
2勺
生抽 2勺
鸡精 少许

鱼香鸡丝的做法  

  1. 把鸡胸切丝放入碗中待用。将葱姜末、耗油、糖、醋、生抽、鸡精、辣酱、番茄酱放入小碗中备用(为的是炒菜时手忙脚乱少放调料了)

  2. 锅中放入少许食用油,将胡萝卜倒入锅中,翻炒几下,再放入青椒。等快熟的时候装盘待用

  3. 鸡丝下锅之前再碗中放入少许食用油(防止粘锅),再放入淀粉抓匀。

  4. 将锅烧热些,放入食用油,鸡丝下锅,不停翻炒,待颜色变为白色,放入胡萝卜和青椒。

  5. 将调好的配料倒入锅中,翻炒几下,再倒入半碗的清水,继续翻炒。

  6. 待汁变浓稠之后,起锅。一道很有妈妈味道的鱼香鸡丝做成了。

小贴士

水不要加的太多,只要有点汁子就可以了。我没有放盐,因为蒜蓉辣酱的咸淡正好,如果口重的朋友们可以稍微放点盐,但不要太多哦~~喜欢的朋友们可以试试~~嘿嘿

鱼香鸡丝的留言

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