超好吃的红枣核桃馒头

准备材料～面粉要中筋面粉，红糖或黑糖都可以，颜色深点颜值高，而且比白砂糖味道香好多～

红糖和水入锅加热混匀，放凉，加入酵母静置几分钟。切忌温度高的时候加入，以免破坏酵母活性哦

倒入中筋面粉，手揉和面，揉至三光，轻轻搓成大圆球，盖上保鲜膜室温发酵，发酵至大约两三倍大即可，勿发酵过度，会带酸味。

红枣切丁，核桃去壳切丁，另取三彩葡萄干（颜值是不是很高😊）

面团发酵好后取出排气，揉面，倒入红枣核桃葡萄干，继续揉面，混匀，这时不用太用力揉，以免葡萄干核桃丁揉烂。

将面团用擀面杖擀成长方形，卷起。

整形切块

切好后准备二次发酵。是不是很好看～～

摆入蒸盘上，盖上锅盖，二次发酵，发酵至馒头两倍大时，发现小面团蓬松酥软了很多，按压可回弹。接着凉水入锅，开大火蒸约20分钟，终于不要揭锅，蒸好后关火，两三分钟后再打开锅盖，以防回缩。

出锅啦，看起来是不是超有食欲😂红枣核桃加上浓浓红糖味，营养又美味～

开吃开吃🍴🍵