南瓜馒头（200克面粉）
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Dora_哆哆
此配方可以做8—10个小馒头
用料
南瓜馒头（200克面粉）的做法
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将南瓜去瓤去皮打成泥
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用温水把酵母粉、糖融化
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将凉透了的南瓜泥 酵母糖水加入面粉里（此图片里的南瓜泥是我做四百克面粉的量 不是盗图哈）
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用筷子搅拌成絮状
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把面团揉均匀 盖上保鲜膜发酵至两倍大小（用手蘸面粉捅个洞不迅速回弹就证明好了）
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取出面团 撒一些面粉在面板上 把面团揉匀排气 揉至光滑
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揉成这样即可
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搓成长条
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分成均匀的剂子（我切的比较小 共十个）
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将馒头放在屉布上 盖盖醒发30分钟 时间到了 锅内加入冷水 大火至开转中小火15分钟 闷3-5分钟后开盖取出
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香香的南瓜馒头就好了
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软香甜
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不是很大的馒头 很可爱
小贴士
1.一定要多蒸一些南瓜 蒸完会流失水份 打成泥后会挂在杯壁上 如果南瓜蒸少了 可以用水补克数 我给的只是参考 还是要看面的吸水量和南瓜的水多水少适量添加（给大家做个参考263克的生南瓜打出了183克的南瓜泥 ）
2.南瓜一定要凉透了在加入面粉 不能太热
3. 用温水把酵母粉、糖融化
4.蒸好后闷3-5分钟后在开盖取出
2.南瓜一定要凉透了在加入面粉 不能太热
3. 用温水把酵母粉、糖融化
4.蒸好后闷3-5分钟后在开盖取出
