虾清洗干净剪掉虾须,剔除虾线,擦干水份,撒上少许盐腌制20分钟。然后撒上生粉抓匀备用。
蒜头剁成蒜蓉,锅里加少许油烧热后放入蒜蓉爆香后把虾倒入翻炒至虾变色。
加入红酒、生抽、糖翻炒至酱汁完全被虾吸收为止,盛出来撒上葱花。
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