中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子

10 人做过这道菜
中秋节来临了,吃腻了各式月饼,换个新花样吧,超级Q萌的小玉兔烧果子来应应景吧,加上自制的南瓜馅,非常健康且美味,孩子看到烧果子更是爱不释手了!
食谱中用的是金龙鱼糕点用小麦粉,100%采用进口小麦作为原料,粉质细腻均匀,蓬松不易结块,延展性很好,做出来的烧果子松软绵润,麦香纯粹,成品颜色漂亮!

用料  

炼乳 50克
牛奶 15克
金龙鱼糕点用小麦粉 85克
泡打粉 1.5克
蛋黄 1个
南瓜泥(馅) 100g
糖粉(馅) 5克
玉米油(馅) 5克
玉米淀粉(馅) 8克

中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法  

  1. 准备好需要的食材。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮切薄片,入微波炉加热3分钟至熟,捣成泥。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤2
  3. 南瓜泥入不粘锅中,分三四次加入糖粉和玉米油翻炒,南瓜泥会越来越稠。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤3
  4. 加入玉米淀粉翻炒,帮助南瓜馅最后成型。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤4
  5. 翻炒至南瓜泥成团,不粘锅底不粘刮板即可,南瓜馅就制作好了。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤5
  6. 稍放凉后均分成8份。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤6
  7. 金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合拌匀。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤7
  8. 炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤8
  9. 面粉和泡打粉筛入碗中。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤9
  10. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤10
  11. 面团冷藏好后取出,先预留一个8克小面团做玉兔耳朵,其余再分成8等份。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤11
  12. 取一个面团按扁,放上一份南瓜馅,利用虎口收紧,搓成椭圆形,依次完成。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤12
  13. 8克面团分出每个约0.5克小面团,双手搓成长椭圆状,依次给粘上。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤13
  14. 入预热好的烤箱中,上下火160度约烤13分钟。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤14
  15. 出炉放凉,用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴,粉色色素笔画上可爱的腮红。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤15
  16. 成品图。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤16
  17. 成品图。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤17
  18. 成品图。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤18

小贴士

1、面团全程要盖好保鲜膜,以免干皮。
2、可使用现成的馅料,豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可,每个馅料约8~9克。
3、无色素笔可用巧克力笔来画。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的答疑

  • Cream_apbh  3个月前  
    0
    炼乳可以换成淡奶油吗
    作者回复 3个月前  
    不行哦
  • 徐三三  3个月前  
    0
    如果没有烤箱可以蒸么?
    作者回复 3个月前  
    不行哦

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