土豆红烧肉（不腻）

Name: 土豆红烧肉（不腻）
Ingredients: 500克五花肉; 1个土豆; 5-7颗冰糖; 适量八角; 适量生抽; 适量姜蒜; 适量酱油; 1罐啤酒; 适量老抽; 少许盐; 适量花椒粒; 5-7个干辣椒; 1根大葱

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莜莜楠杉

肥而不腻

用料

五花肉	500克
土豆	1个
冰糖	5-7颗
八角	适量
生抽	适量
姜蒜	适量
酱油	适量
啤酒	1罐
老抽	适量
盐	少许
花椒粒	适量
干辣椒	5-7个
大葱	1根

土豆红烧肉（不腻）的做法

五花肉洗净切丁状
冷水下锅焯水
锅中少许油放入冰糖熬化
倒入五花肉翻炒裹上糖色
加入啤酒一罐，再加水将五花肉淹没
下入干辣椒，八角，干花椒，姜蒜，（这里先不放大葱，后面再放）
加入生抽，少许老抽
小火慢炖20分钟加入土豆块，再焖10分钟左右
最后加入大葱，大火收汁起锅。

小贴士

注意焖的时候火不要太大，中小火就好
熬糖色的时候一定要用小火慢熬

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该菜谱发布于 2019-09-09 14:26:41

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