肉排高汤刀削面

简介

早晨的时候用2片蝴蝶干(福建某海产品干物)+几块肉排熬了汤,晚上的时候正好下面吃~

用料  

排骨高汤
菠菜
鸡蛋
鲜香菇
刀削面
黑木耳

肉排高汤刀削面的做法  

  1. 菠菜、葱、鲜香菇、黑木耳切好备用

  2. 锅内入水,加入刀削面略微捞一下,放在凉水下面冲一下盛起来

  3. 另起锅,入油,放入葱头炸出香味

  4. 将葱油倒出,留一些放在锅内,放入菠菜管、鲜香菇和黑木耳炒至菜管略软

  5. 放入排骨高汤,煮至水沸后加入捞好的刀削面

  6. 大火再开一次后转小火炖3-5分钟

  7. 利用这个时间煎一个荷包蛋

  8. 将面起锅,放入荷包蛋即可

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