面包糠蒸牛肉

4 人做过这道菜
喜欢粉蒸肉,但没有蒸肉粉又不想费事炒米把米打碎自己做的时候,突然灵机一动,为嘛不就地取材用遍地都是的面包糠代替蒸肉粉呢?!事实是,狠好吃,当然和粉蒸肉比是另一种风味,更软,更香~

用料  

牛肉 半斤
面包糠 若干
料酒
五香粉
豆酱(甜面酱,排骨酱...反正自己喜欢的腌制酱料都可)
橄榄油
葱姜蒜蓉

面包糠蒸牛肉的做法  

  1. 牛肉切四方块,加入盐,糖,料酒,五香粉,腌肉酱调匀,再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制,冰箱过夜。

  2. 牛肉块每块均匀裹上一层面包糠,放入蒸碗码放整齐。

  3. 高压锅蒸,上大汽后转中火蒸半小时,关火。等气放完,取出,撒上葱花即可食用。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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面包糠蒸牛肉的答疑

  • 好好吃的肉  8个月前  
    0
    没有高压锅用普通蒸锅可以吗?😅问题好多啊
    作者回复 8个月前  
    @好好吃的肉 可以的啊,但是时间要长,至少45分钟,水要添足。
  • 好好吃的肉  8个月前  
    0
    牛肉需要过水吗?会不会腥?
    作者回复 8个月前  
    @好好吃的肉 不用,怕腥的话腌制期间可以放点酒

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