清蒸鲈鱼

7.7 综合评分
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用料  

鲈鱼 1条
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
适量
1根
5片
花椒 5粒
小米椒 2个

清蒸鲈鱼的做法  

  1. 1.鲈鱼肚子开小口清理内脏(我是买鱼商家给我清理的)
    2.把鱼头、鱼尾切下来,
    3.鱼身按照图片切花样,(肚子不要切断)
    4.料酒、盐、豆豉鱼、花椒、料酒,生姜片,腌制半小时,
    5.葱切葱丝,小米椒切断。备用。
    6.腌制的鱼摆拍(如图所示)盘子里,倒入适量豆豉鱼,蒸10-12分钟。(不要太久)
    7.摆盘辣椒,葱丝(如图所示)
    8.洗锅烧油,油红,鱼上浇油。
    9.完美!

    清蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 周末愉快!

    清蒸鲈鱼的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2019-09-08 21:00:44
11168 收藏


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清蒸鲈鱼的答疑

  • 爱生活的妮妮小朋友  2020-06-07  
    3
    很难摆成这个样子,求教
    作者回复 2020-06-23  
    切很重要,切好了很容易摆。
  • 蓝天之鹰9  2020-03-27  
    3
    什么叫豆豉鱼?是蒸鱼豉油吧!
    作者回复 2020-05-22  
  • 花里胡哨的菜篮子  2020-01-08  
    3
    蒸鱼的水不倒掉很腥的
    作者回复 2020-01-08  
    那得看你腌制鱼的时候处理的怎样。
  • 小豆豆爸爸  2020-03-03  
    2
    流口水了哦,美味了哦。😍😍
    作者回复 2020-05-22  
    嘻嘻,可以试试。
  • 门颖星  2019-12-18  
    2
    完全不会切
    作者回复 2019-12-18  
    用刀“屁股”的刀脚边慢慢的划。
  • 玮恩有乐  2019-12-16  
    2
    鱼鳍都剪掉吗
    作者回复 2019-12-17  
    嗯。
  • shuier3344  2019-10-07  
    2
    这个鱼不要蒸完把水倒掉吗?不会太腥?
    作者回复 2019-10-08  
    不用,你倒掉也可以,看自己口味。反正最后要泼油。
  • 小南汐_e4sk  2020-03-27  
    1
    辣椒用不用炒?
    作者回复 2020-05-22  
    不用
  • 卑微小宇  2020-01-08  
    1
    买个鱼盘难道他不香么
  • 咖喱好香啊  2019-12-28  
    1
    切的很漂亮
    作者回复 2020-01-02  
    谢谢。

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