小白的酱油鸡 （电饭煲版）
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人做过这道菜
小白_厨娘小白
电饭煲真的是个好东西，上次做的鸡用铸铁锅做的铺锅底的姜和葱就一堆，不如这个电饭煲省材料，所以买铸铁锅不划算😂
用料
| 走地鸡 | 1只（约2斤） |
| 独头蒜 | 4个（瓣蒜自己看着放，估计也要一头蒜吧） |
| 小葱 | 6到8根 |
| 姜 | 3到4片 |
| 生抽 | 主打 |
| 老抽 | 少许（少了不上色，多了颜色深） |
| 食用油 | 一点（后期鸡也会出油的） |
| 料酒 | 一点（去腥） |
| 细砂糖 | 一勺 |
| 蜂蜜 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 一点 |
小白的酱油鸡 （电饭煲版）的做法
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这个步骤之前，鸡洗干净，晾干或者擦干多余的水分，多用一点细盐在鸡的里外抹上搓，腌制半个小时左右，用水大概洗一下，之后把调好的料汁（生抽，老抽，料酒，蚝油，细砂糖，蜂蜜，蚝油，一点食用油，一点盐，混合好后可以尝一下味道咸淡），然后放入鸡，给鸡做全身spa，之后装入密封袋腌制4个小时左右（腌制期间有时间就翻几次，入味均匀点）
备注:腌制之前建议把两只鸡腿割两三刀，这样更入味
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电饭煲锅底加入葱姜蒜，我是把葱白放入锅底
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放入腌好的鸡，这个时候把剩下的葱叶塞进鸡肚子里
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先把鸡的背部朝上，把剩下的料汁倒入锅里
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按煮饭键（不要快煮键），期间翻了四次，每次一个面受热上色，不过我这次是按了两次煮饭键，主要是第一次结束感觉上色太淡，第二次按了煮饭键不过很快就结束了，颜色刚好，也入味了
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这个是第一次中途开盖，翻了另一面
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这个煮好后的颜色
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我趁着热先把鸡腿和鸡翅膀拆下来，真烫手😅
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这一盘都是孩子们吃的，鸡腿鸡翅
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剩下的变成了手撕鸡
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电饭锅底的料，如果有多余的油和其他的葱姜蒜倒出去
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剩下的料汁
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如视频里这样，如果感觉颜色或者味道淡一点，再淋一点剩的料汁，最后装盘就可以啦，这次我试吃了几块，超级好吃，鸡肉也嫩，味道也香，以前收拾生鸡到做熟，我是完全都不想吃，这次我竟然吃了好几块，🤩🤩，可想而知味道如何了🥰
小贴士
主要是料汁的调配和中途翻面，很多细节也写在步骤里了，有些啰嗦😅
