给做这个饭的同学一个小建议,糯米泡好之后,先在微波炉里叮8分钟再按照楼主的步骤做,这样就不会夹生了
我们那边叫酒米饭、甜烧白,一般在圆碗底放一圈五花肉夹红豆沙,然后再放糯米和红糖,蒸熟倒扣在盘子里,传统过节菜~
亲,我今天做了一次,碗底的有点没熟?怎么回事呢?糯米昨天晚上泡的!我今天早上做的!
作者回复
2019-10-22
每个糯米的吸水程度不一样,而且米饭的量也不一样,如果没熟的话,可以多加一点水,多蒸一点时间
如果没有泡需要整多久呢 1个小时还是几个小时 ? 麻烦作者解答 感谢
作者回复
2020-05-18
必须泡,除非你用电饭煲做可以不泡
我从前一天晚上泡米,第二天下午蒸,蒸四个小时,怎么还是有夹生啊
作者回复
2020-04-27
你可以延长时间,米越多,蒸的时间越久