奶香芦笋

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用料  

芦笋 若干
黄油 50g
面粉 100g
淡奶油 一大匙

奶香芦笋的做法  

  1. 将芦笋洗净, 切段, 沸水焯至8分熟

  2. 将50g黄油在锅中融化

  3. 加入100g面粉, 将面粉炒熟, 小心翻炒, 防止面粉溅出

  4. 加入600g的凉水, 迅速搅拌均匀. 面汤会越煮越稠

  5. 将焯过的芦笋放入面汤中一起煮

  6. 等汤开锅后, 加入一匙奶油, 放少量盐调味即可

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