咸味饼干

7 人做过这道菜
香酥可口,葱香浓郁,让人吃了就停不下来了、特别适合喜爱咸味饼干的男士和老年人

用料  

黄油 65克
纯糖粉 42克
玉米油 45克
清水 45克
3.5克
葱花 40克
低粉 175克

咸味饼干的做法  

  1. 室温软化黄油,先用电动打蛋器打散。

    咸味饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖粉、盐,先用电动打蛋器低速打散,再转中速搅打至黄油变白,体积膨大,加入玉米油。使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状,加入清水。使用电动打蛋器中速搅打至乳膏状

    咸味饼干的做法 步骤2
  3. 加入香葱碎,使用电动打蛋器中速搅打均匀

    咸味饼干的做法 步骤3
  4. 加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉和黄油充份拌匀,至看不到颗粒的粉状

    咸味饼干的做法 步骤4
  5. 将面团搓成长条,放入模具中压实。这里可以用硅油纸垫方便脱模,用保鲜袋包住模具放入冰箱冷藏至少一小时,如果想快一点可以先冷冻20分钟后再拿出来冷藏

    咸味饼干的做法 步骤5
  6. 烤箱预热180度,冷藏好后取出切片码放进烤盘(切成5-8mm厚度),然后间隔一定距离摆入烤盘

    咸味饼干的做法 步骤6
  7. 上下火180度烤25分钟,至饼表面上色后,再焖5分钟即可。

    咸味饼干的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2019-09-06 23:18:18
2398 收藏


咸味饼干的答疑

  • 人间不值得7  2020-02-18  
    1
    为什么我冷藏了四个小时 拿出来还是软软的,没法切
    作者回复 2020-02-18  
    要冷冻
  • 燕子cck  2020-06-29  
    0
    玉米油可以换成花生油吗?
  • Yangs-  2020-08-05  
    0
    可以不放糖直接做咸味吗
    作者回复 2020-08-05  
    可以
  • 年年是只大脸猫  2020-05-29  
    0
    可以减糖嘛大大
    作者回复 2020-05-31  
    可以
  • 85886  2020-03-14  
    0
    我按这个比例做了很软,粘粘的,放冰箱那么久拿出来还是软绵绵的,请问是不是还要再加些面粉?
  • 85886  2020-03-14  
    0
    烤起来全焦了
    作者回复 2020-03-14  
    下次可根据自己烤箱调制温度
  • CherryWQY  2020-02-22  
    0
    清水能换成牛奶吗?
    作者回复 2020-02-23  
    可以
  • 酸菜贺_p2ev  2019-10-19  
    0
    可以直接把配方中的葱花换成蔓越莓吗
    作者回复 2019-10-19  
    可以
  • 苦尽甘来1983  2019-09-19  
    0
    这样做出开的是甜咸味的吗?糖粉会不会太多
    作者回复 2019-09-20  
    是咸味,吃不出甜

以上留言由作者回复后显示