东北鸡蛋尖椒焖子（无油烟）

东北鸡蛋尖椒焖子（无油烟）的答疑

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  晓艺88  2020-02-28  

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  我现在炒菜，做饭从来都不放味精了
  作者回复 2020-03-26  

  前阵子看新闻说味精对身体有害已经辟谣了呀
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  Hang1314521  2020-04-19  

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  不用放水嘛
  作者回复 2020-04-27  

  不用放 蒸的时候锅盖上的蒸馏水会滴进去就够用了
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  71v枫  2019-12-09  

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  味精的主要成分是谷氨酸钠，这也是鲜味的来源。谷氨酸钠在超过120℃时，容易转变成焦谷氨酸钠。但实际上，焦谷氨酸钠并不会致癌，只是没有鲜味而已。况且味精的说明书都会建议我们出锅前放味精。出锅前放味精，温度并不太高，完全可以放心食用。
  作者回复 2019-12-10  

  get了新技能
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  我是大魔王2  2019-11-07  

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  下回别放味素了 味素不能加热
  
  作者回复 2019-11-09  

  好的