蜜烧鸡翅

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简介

鸡翅美味难挡,几乎每种烧法都很赞,孤苏添加一份有蜜和糖的烧汁做法。

用料  

鸡翅 4个左右
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
白糖 2勺
食盐 适量
料酒 1勺
少许
大葱 少许

蜜烧鸡翅的做法  

  1. 处理鸡翅,洗净除余毛,热锅入油,待油稍热放入鸡翅煎至外焦金黄。

    蜜烧鸡翅的做法 步骤1
  2. 将剩余油倒出,放入料酒除腥,捞出待用。

  3. 加入白水3-4勺,老抽1勺,白糖2-3勺,大火熬汁,待有泡后放入鸡翅。

    蜜烧鸡翅的做法 步骤3
  4. 加入适量白水、食盐、姜片、葱段红烧收汁。因烧汁有糖色和老抽,所以菜色一定不错。

    蜜烧鸡翅的做法 步骤4
  5. 待汁快要烧完,关火,加一勺蜂蜜稍搅拌。起锅完工!

小贴士

1.高温破坏蜂蜜成分,关火后稍微拌入即可。
2.蜂蜜糖为甜味,老抽咸,加盐可中途试尝汤汁,偏咸一点即可。

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