茄汁虎皮鹌鹑蛋

7.3 综合评分
295 人做过这道菜
鹌鹑蛋也有春天!超级好吃的做法,越吃越香!

用料  

鹌鹑蛋 500g
番茄 1个
番茄酱
5瓣
2根
芝麻 适量

茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋洗净下锅

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 鹌鹑蛋煮熟

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 捞出放在冷水里面泡着,冷却了之后剥皮

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 西红柿顶端划十字,倒入开水烫掉皮

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 去皮

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 番茄切碎装盘备用

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 剥好皮的鹌鹑蛋放入热油中煎至出虎皮

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤7
  8. 皱皱巴巴的这种就是,炸好后捞出控油备用

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤8
  9. 热油放蒜泥炒出香味

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤9
  10. 倒入番茄碎翻炒均匀

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤10
  11. 加入鹌鹑蛋,1大勺番茄酱,1勺盐

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤11
  12. 煮到收汁即可

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤12
  13. 嘎嘎好吃的茄汁虎皮鹌鹑蛋就做好了

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤13
  14. 盛盘后撒上葱花,白芝麻,颜值更高了呐~

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤14
  15. 来,一口一个超满足!

    茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 305 作品

全部305个作品

 
该菜谱发布于 2019-09-06 15:39:10
20314 收藏


作者九妈厨房的其他菜谱

茄汁虎皮鹌鹑蛋的答疑

  • 奇暗料理  2020-03-02  
    29
    你们都够了。。。不用番茄用番茄酱,不用番茄酱用淀粉。。。🙄🙄说好的茄汁呢。。
  • 下厨房用户_218dd  2019-10-23  
    5
    放入番茄和蛋之后,加水么
  • 小小小年华  2020-05-27  
    4
    没有番茄用西红柿可以吗?
  • 玩啥啥坑_c5x1  2019-12-20  
    2
    黑芝麻可以么
  • 骑龙士_n7ab  2022-07-22  
    1
    虎皮用大火还小火煎
    作者回复 2022-07-26  
    中小火煎就可以啦,大火煎皮会太硬了
  • 小幸福123go  2022-04-11  
    0
    为什么我的做出来皮很老
  • 玛丽有只小绵羊_m6xk  2020-07-04  
    0
    鹌鹑蛋煮多长时间熟呀?
  • 下厨房用户_at59e  2020-02-01  
    0
    西红柿要是可酸可酸了,是不就完了
  • 杀阡陌555555  2020-02-02  
    0
    鹌鹑蛋下锅炸时要不要裹淀粉

以上留言由作者回复后显示