宫保鸡丁

7.2 综合评分
125 人做过这道菜
个人做法仅供参考,

用料  

适量
鸡蛋 蛋清1个
鸡胸肉 1块
适量
炒菜的手勺半手勺
半手勺
1根
青辣椒 1根
红辣椒 1个
花生 适量
酱油 适量
鸡精 适量
郫县豆瓣酱
淀粉

宫保鸡丁的做法  

  1. 如图切成小块

    宫保鸡丁的做法 步骤1
  2. 加入一个蛋清

    宫保鸡丁的做法 步骤2
  3. 加入鸡精,盐,白胡椒粉

    宫保鸡丁的做法 步骤3
  4. 加入干淀粉一点就可以

    宫保鸡丁的做法 步骤4
  5. 如图切成小段

    宫保鸡丁的做法 步骤5
  6. 油温两城下入鸡胸肉

    宫保鸡丁的做法 步骤6
  7. 鸡肉熟了倒出控油

    宫保鸡丁的做法 步骤7
  8. 如图

    宫保鸡丁的做法 步骤8
  9. 下入豆瓣酱适量,加入酱油

    宫保鸡丁的做法 步骤9
  10. 如图

    宫保鸡丁的做法 步骤10
  11. 如图

    宫保鸡丁的做法 步骤11
  12. 一点盐,鸡精

    宫保鸡丁的做法 步骤12
  13. 下入鸡丁,水淀粉勾芡

    宫保鸡丁的做法 步骤13
  14. 加入熟花生米

    宫保鸡丁的做法 步骤14
  15. 完成,初次上传可能有些不足不明白的评论问我,我一一回复

    宫保鸡丁的做法 步骤15

小贴士

不喜欢吃辣的可以把配料换成黄瓜胡萝卜

参照这个菜谱,大家做出 132 作品

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该菜谱发布于 2019-09-05 22:11:11
81342 收藏


宫保鸡丁的答疑

  • 大个黑鬼_anom  2019-10-22  
    204
    不喜欢吃鸡的可以不放鸡丁
  • 下厨房用户_hispb  2019-11-14  
    4
    蛋黄怎么办?
  • 叨叨沙拉  2019-09-07  
    4
    哇 明天我要做!!!好好吃的样子 谢谢楼主
  • Stella4107  2020-01-20  
    2
    为啥我放入鸡蛋清腌制鸡胸肉时,用油滑鸡胸肉时全是蛋清得沫沫?
  • LillianLin15  2020-01-03  
    1
    花生什麼時候變熟的呀?
  • 向阳一枝  2020-02-29  
    1
    豆瓣酱是六月香豆瓣酱吗?
  • aa陌颜尘  2020-02-17  
    1
    花生是炒熟的还是煮熟的啊?
  • 下厨房用户_lgd8d  2020-02-02  
    1
    加蛋清是干嘛用的?
  • 尘埃落寞_xf0d  2019-10-14  
    1
    青红辣椒什么时候放呢?好像没有写!
  • 下厨房用户_npbfj  2019-09-11  
    1
    你好宫爆鸡丁做了几次老是色不好 鸡丁老是发白是什么原因呢 味道也差一些
    作者回复 2019-09-11  
    你没放郫县豆瓣酱吧,你加我vx:w-8886966

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