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绿豆排骨汤

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老bai的厨房  老bai

用料  

绿豆
排骨
生姜
草果
八角

绿豆排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净，生姜、草果拍扁备用

  2. 锅内烧水，烧开后放入排骨焯水，去腥味后捞出

  3. 取适量水，放入排骨，大火煮至开

  4. 放入生姜、草果、八角，中火煮30分钟

  5. 放入绿豆，转为小火，再熬1小时，放入适量盐即可

小贴士

根据绿豆品种的不同，熬制汤呈绿色，豆子松软即可，时间太久，豆子裂开呈糊状，汤会不清秀

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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各种汤羹——每餐必备
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该菜谱发布于 2012-04-14 14:59:14
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