四川藕丁

将藕去皮洗干净备用，就算藕眼儿也不能放过。

将洗好的藕尽量切成大小一样的丁或者片，我觉得切丁会好吃些，切片好看些看自己喜欢吧。

制作：1、将姜芽切片，大蒜切片，小米辣
                 椒斜刀切片备用。
            2、将调料倒入碗中搅匀。
            3、将锅放在火上，倒入适量水，
                  水里放入白醋，盐烧开后放入
                  切好的藕丁煮30秒左右捞出冲
                  凉水备用。
           4、玻璃罐子用白酒涮一下后放入冲
                 凉后的藕丁，藕丁需要淋干水分
                 和姜芽，大蒜片，还有调好的调
                 料密封好放入冰箱，第二天就可
                 以吃了，爽脆，味道酸辣爽口。