自制辣椒酱

8.3 综合评分
41 人做过这道菜
家有吃辣椒达人,也有做辣椒酱达人🤫冰箱里各种辣椒酱

用料  

大蒜 4个
2瓣
指天椒 1斤
豆鼓 1把
虾皮 1把
少许
少许
花生油 少许
辣椒粉 少许

自制辣椒酱的做法  

  1. 姜,蒜,辣椒一起剁碎拌一起。

    自制辣椒酱的做法 步骤1
  2. 锅内烧油,多一些,能把辣椒都淹盖。

    自制辣椒酱的做法 步骤2
  3. 锅内油烧开关火,先放豆鼓,再放辣椒姜蒜到锅里放盐,糖,辣椒粉,虾皮拌均匀。试下味道,可根据自己的喜欢调整。

    自制辣椒酱的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-09-04 00:28:38
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自制辣椒酱的答疑

  • ゝ陰天中快樂♀  2020-04-22  
    3
    豆豉要洗吗?
    作者回复 2020-04-22  
    不用
  • 再见艳阳天_cxzu  2019-12-05  
    3
    豆豉是什么
    作者回复 2019-12-05  
    你百度一下,淘宝有卖,一般市场也有。阳江豆鼓最有名。
  • 开心的漂亮麻麻_897v  2020-08-10  
    1
    辣椒粉是辣椒面吗
    作者回复 2020-08-11  
    是的,辣椒粉
  • 华风飞仔_4iqn  2020-07-18  
    1
    这个酱辣吗
    作者回复 2020-07-18  
    不想吃辣加不辣的辣椒
  • 我在_4jve  2020-07-05  
    1
    放多久可以吃
    作者回复 2020-07-09  
    放一晚就可以
  • 下厨房用户_fzuhb  2020-04-17  
    1
    热油关火后,倒入辣椒那些不用再开火炒了么?直接关火拌匀就行?
    作者回复 2020-04-20  
    是的
  • 下厨房用户_uty9b  2020-04-12  
    1
    豆瓣酱可以代替豆豉吗?
    作者回复 2020-04-12  
    豆瓣酱会咸,没有豆鼓可以不放
  • 做自己的宝妈  03-08  
    0
    你好 油烧开放豆豉 辣椒面 会不会糊了
    作者回复 03-08  
    辣椒粉会糊,油温不能太高,我试过烧开直接淋,辣椒油糊了会有点苦
  • 大福草莓  02-23  
    0
    請問可以冷藏放多久
    作者回复 02-23  
    油多封住辣椒,放冰箱可以3—6个月没问题
  • 手机用户7630_4nwb  2023-11-22  
    0
    油需要冷却后放辣椒里还是热油直接倒辣椒里
    作者回复 2023-11-22  
    热油

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