颠覆传统的奶油椰浆苦瓜巴浪鱼汤
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人做过这道菜
Sinsolo
两样土货，苦瓜，巴浪鱼，弄成一道洋菜~
奶油的醇厚和椰浆的甜正好综合苦瓜的清苦，不腻不淡，真的太好吃了
奶油的醇厚和椰浆的甜正好综合苦瓜的清苦，不腻不淡，真的太好吃了
用料
颠覆传统的奶油椰浆苦瓜巴浪鱼汤的做法
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所有材料切好，巴浪鱼洗净用料酒腌一会
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热锅下油，煸炒姜蒜，巴浪鱼
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鱼呈现微黄色后夹出来，蒜和姜挑出来扔掉。这一步如果有时间可以把鱼骨都去掉。因为时间关系，我的没去。
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用锅里的鱼油炒苦瓜，口蘑和洋葱
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如果之前煎鱼有点粘锅，这时候一定要把菜倒出来洗净锅，或者另外起一个干净的锅。总之锅里不要有糊掉的东西粘住锅底。
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锅里加水，菜和鱼，倒入椰浆，大火烧开后转小火，炖5分钟
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时间到后，把火开大，收汁，就差不多好了，可以装盘了
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撒上百里香碎调料，到阳台剪两串百里香摆盘
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浓郁奶白汤加上椰浆和鱼本身的油，非常好看，也很好喝，甜甜甘甘的还有鱼肉的香味
小贴士
1, 有时间尽量把鱼的骨头去掉，吃的时候比较便利;
2, 鱼本身就有咸味了，不用再加盐
2, 鱼本身就有咸味了，不用再加盐
