莳萝腌三文鱼

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用料  

烟熏三文鱼 200克
调味奶酪粒
莳萝 少许
黑胡椒颗粒
蘸酱(黄芥末、美乃滋、酸奶)
橄榄油 1勺

莳萝腌三文鱼的做法  

  1. 将袋装烟熏三文鱼拆开放入碗中,加入摘成小朵的莳萝,淋入1勺橄榄油拌一下,用保鲜膜封住放入冰箱冷藏4~5个小时

  2. 黄芥末1小勺+美乃滋1大勺+酸奶30ml,调至味道、浓稠适合的程度,淋在三文鱼上,吃时加入奶酪粒,撒上黑胡椒颗粒,拌匀即可

小贴士

莳萝属欧芹科,俗称洋茴香,味道辛香甘甜;是西餐中常用的调味香料,适合鱼虾贝类的烹调;莳萝含有丰富的维生素及矿物质,能助消化,缓解肠胃胀气和胃痛;莳萝精油还有缓解紧张、帮助睡眠的功效。

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