锕信
酥肉白菜汤
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
吃起来软软的酥肉，加上新鲜的小白菜，味道一个字：鲜！
用料
酥肉白菜汤的做法
-
猪肉洗尽，切块；放入适量盐、味精和胡椒粉腌制五至十分钟；
-
淀粉兑适量水，加入2份鸡蛋清，搅拌成黏稠的糊状；
-
锅内放油烧热，将腌制好的猪肉块裹上糊状淀粉，下油锅炸至金黄；
-
酥肉起锅冷却，切厚成度适中的酥肉片；
-
汤锅掺水烧至沸腾，下入切好的酥肉片，放少许盐，待到酥肉片成乳白色变软，放入洗尽切段的小白菜；
-
等到白菜煮好，加适量味精，起锅即可。
小贴士
汤里可以不用放太多调味品，就放简单的盐和味精味道就会很鲜，撒点葱花味道应该会更不错。。。O(∩_∩)O~
