西葫芦炒海鲜菇

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用料  

西葫芦 半根
海鲜菇 一把
蚝油

西葫芦炒海鲜菇的做法  

  1. 西葫芦切滚刀块,块不要太大。

  2. 海鲜菇过大的纵向撕开,过长的拦腰切断。

  3. 姜切末。

  4. 锅内放少量油,加姜末爆香,放海鲜菇炒软。海鲜菇会慢慢出水,再把水炒至基本收干。

  5. 下西葫芦翻炒,西葫芦表面略变软之后加蚝油少许,盐适量,翻匀出锅即可。

小贴士

这是很清爽适口的一道菜。严格素食者可用少量酱油替代蚝油。

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