卷心菜干蒸鸡肉

简介

天体战士里优秀的家庭主妇班普将军教的简单料理。吃货在看动画的时候当然也惦记着吃。(¯﹃¯)

用料  

卷心菜干蒸鸡肉的做法  

  1. 鸡腿肉两面撒上胡椒和盐,可以稍微多撒一点,有时间的话可以放一边腌一会儿。

  2. 皮朝下把鸡腿肉放入平底锅中干煎。(不用油的皮自己会出油,所以尽量用不粘锅,我用的宜家7块钱的那种就很好用)

  3. 慢慢煎到八成熟,这样皮很很酥。

  4. 这时候翻个面,把卷心菜放进去,盖上盖子用小火烧一段时间。这期间卷心菜就会慢慢出水的。

  5. 利用卷心菜蒸出的水蒸气干蒸,中途时不时互换一下卷心菜的位置,直到卷心菜煮烂为止。

  6. 用筷子掂量一下差不多熟了就把卷心菜和鸡肉取出来改刀装盘。

  7. 倒上锅里的肉汁即完成。

小贴士

毕竟是日式料理口比较淡,建议最后肉汁里加点生抽或者蚝油淋上去,味道更好。

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