刺猬豆沙包

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用料  

面粉400克、白糖15克、牛奶230克、发酵粉5克、盐2克、红豆沙适量、黑芝麻少许(给小刺猬做眼睛用)

刺猬豆沙包的做法  

  1. 温牛奶加白糖,化开酵母,静置5到8分钟。

  2. 面粉倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵一小时。

  3. 当面团发至两倍大时,将面团从盆里取出,再次将面团揉圆

  4. 将面团分成若干小份,揉圆擀片,包入豆沙,再轻轻揉成小圆锥形,这是脑袋部分,在刺猬的身体上,用小剪刀斜着剪出刺猬的刺。

  5. 用芝麻贴到刺猬的小脑袋做眼睛。(我没找到黑芝麻 偷懒用了花椒粒 哈哈)

  6. 再次发酵10分钟,冷水上锅蒸20分钟即可。

    刺猬豆沙包的做法 步骤6

小贴士

吃不完的馒头放冰箱冷冻冷藏保存都可以,吃的时候拿出来,稍微蒸一下,就能恢复刚出锅时喧软的口感,最好不要用微波炉加热,不然口感差很多。

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