三文鱼韭葱派

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简介

之前吃都是法国室友做的~~后来搬出来了~~总是会想起这个~烟熏过的三文鱼加韭葱味道很特别~终于自己也做了一回~

用料  

烟熏三文鱼片 100克
韭葱(LEEK) 150克
Fromage Frais(没有可用double cream代替)
鸡蛋 3
派皮

三文鱼韭葱派的做法  

  1. 烟熏三文鱼切片,韭葱切片,要白色那段~

  2. 锅里热油,下韭葱炒软后放三文鱼中火炒干水分,盛出凉凉

  3. 派皮铺入烤盘,我就用的8寸蛋糕模具(有法式派盘更好)。用叉子在底部扎出一些小孔

  4. 打伞鸡蛋拌入适量的Fromage Frais,拌匀

  5. 韭葱三文鱼倒入派盘,鸡蛋混合物也一起倒入,大概8份满就行

  6. 烤箱预热200度后~烤45分钟

小贴士

本来室友还会放一种香料磨碎~我嫌麻烦~没有用~觉得味道也很不错~

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