冰糖辣翅

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简介

其实就是超辣版的红烧鸡翅。。

用料  

鸡翅
生姜,冰糖,花椒,桂皮,辣椒,调料等
生抽老抽,淀粉

冰糖辣翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净,在正反两面划一道方便入味

  2. 放油,下锅炸至两面金黄时倒入温水或热水(切忌凉水),水需漫过鸡翅

  3. 以一比一的比例倒入生抽和老抽,放入冰糖辣椒桂皮花椒等佐料

  4. 盖上锅盖开小火煮

  5. 大约5到8分钟之后勾芡放鸡精,一到两分钟后出锅

小贴士

我妈说烧鸡肉不应该放桂皮,不过我觉得桂皮的味道特别好~~

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