自制辣椒酱

8.2 综合评分
87 人做过这道菜
自家小院种的辣椒,吃不完也没地方储存,做了辣椒酱大人孩子都爱吃

用料  

红辣椒 500克
大蒜 50克
50克
50克
白糖 10克
清醋 10克
高度白酒(我用的是52°) 10克

自制辣椒酱的做法  

  1. 辣椒洗净晾干

    自制辣椒酱的做法 步骤1
  2. 姜蒜拨皮备用

    自制辣椒酱的做法 步骤2
  3. 用料理机把辣椒打碎,姜蒜打碎

    自制辣椒酱的做法 步骤3
  4. 所有材料都放在一起拌匀,有点出水不要紧

    自制辣椒酱的做法 步骤4
  5. 拌匀后装无油无水的容器中,室温阴凉储存三天后就可以吃了,味道真好

    自制辣椒酱的做法 步骤5
  6. 看着就有食欲

    自制辣椒酱的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2019-08-28 12:01:35
10140 收藏


自制辣椒酱的答疑

  • 简简单单321  2019-11-30  
    23
    不放盐吗
  • 明天帽帽  2020-08-15  
    3
    一定要放白酒吗
    作者回复 2020-08-16  
    放白酒的目的是保鲜,存放时间长
  • 小小月亮船�  2019-10-05  
    3
    请问辣椒没有晾干,洗完直接搅碎会怎么样?
    作者回复 2019-10-06  
    1辣椒酱水多,2储存时间短呗😄
  • 饭炒蛋ing  2020-02-07  
    2
    这辣椒酱可以存放多久,如果想放久点的话,需要怎么做?
  • 肖蓉蓉  2020-03-11  
    1
    我加油放在辣椒上,然后封盖了,没事吧
  • 八月面包  2020-08-22  
    1
    三天就可以吃了嘛😂我的十天了一股酒味,是我放多了酒嘛
  • 大白白没有腰  2020-02-24  
    1
    我做出来为啥干巴巴的,没有汤汁是怎么回事?
  • kimi醬  2020-01-21  
    1
    要死了鹽50g,乾脆直接吃鹽巴
  • 18318209489  2019-12-25  
    1
    做好放在瓶罐里久不久拿出来吃,这样会坏吗?
  • 弦断_nysw  2019-11-08  
    1
    没有清醋和米醋,不放行不行

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