豌豆饭

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记忆中,每到豌豆上市的季节,妈妈都会给我们煮豌豆饭吃。亲手剥出最新鲜的豌豆,和糯米、火腿丁同煮,永远的大爱!现在食材可以更丰富,妈妈会加黑木耳、香菇、豆瓣什么的;在外漂着的我,木有火腿,用最基础的糯米和豌豆,还原一份记忆中的质朴味道~   剥出一粒粒碧绿的豆子,这分明就是春天的气息...通过上市的时令蔬菜和水果的变化,清晰地感知着季节的更替,猛然意识到,时间过好快!

用料  

豌豆饭的做法  

  1. 糯米提前两三小时淘净,浸泡,待用

  2. 烧热油锅,倒入少许橄榄油,烧热,倒入豌豆,轻轻翻炒,至豆子透出香气即可

  3. 糯米放入电饭煲,加水至和糯米齐平

  4. 表面倒上豌豆,铺满~~摁下煮饭档;煮完之后,撒一小撮盐调味,翻拌均匀,焖一会儿就好了嗯

  5. 附图:前年在家吃的华丽版豌豆饭,有火腿,腊肠丁,木耳,香菇,蘑菇,小花菇,豆瓣~~)

    豌豆饭的做法 步骤5

小贴士

1、煮糯米饭水要放少点,要不然糯米饭会比较湿;放至和糯米齐平就可以,都不用完全盖没。
2、放点火腿丁,会很不错,很香~~很有味道~!

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