花生藕蓉菜卷

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简介

用素菜做皮和馅料,清雅无比,别有一番风味。

用料  

莲藕 150克
大白菜 8片
花生 40克
洋葱粒 2汤匙
番茄汁 3汤匙
面粉 1/3杯
1/2茶匙
适量

花生藕蓉菜卷的做法  

  1. 大白菜洗干净,放入开水中焯至软身,捞起沥干水

  2. 花生放沸油中炸至金黄,捞起,放凉后碾碎

  3. 莲藕去皮洗净,拍碎,剁成茸

  4. 将花生碎、藕茸、洋葱粒加入面粉拌匀

  5. 加入盐、水拌匀,做成馅

  6. 将大白菜包裹适量的馅,卷成卷状,排放在碟上

  7. 隔水蒸15分钟至熟,取出蘸茄汁食用

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