无水无油鸡蛋酥脆小饼干
7.4
综合评分
160
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爱上猫的鱼鱼鱼
用料
无水无油鸡蛋酥脆小饼干的做法
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简单快手，无需分蛋哦。2个全蛋打入无水无油的不锈钢盆，加入45克白砂糖。打蛋器最高速打到颜色发白，体积增大，打蛋头提起不易消失，有轻微流动性。
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低粉过筛，翻拌手法拌至无干粉。
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加入黑芝麻稍微拌几下
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倒入装好的裱花袋，可以用圆头或者直接剪个口子，然后开始挤一个个小圆。
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放入之前预热好的烤箱150°，烤25-30分钟。（每个烤箱不一样，自己看看上色情况，和底部是否可以拿起来不粘油纸。）我是放两盘同时烤，上下层各一盘，上层先上色可以烤10分钟后两盘互换位置。
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出炉了，很酥脆。
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晾凉装罐子密封保存，避免潮湿。
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满满一瓶🥰 小伙伴们记得交作业哦 ！
小贴士
烤制过程熟度还需自己斟酌，每个人烤箱脾气不同，可拿一个试吃是否酥脆。温度不要过高，以免上色过深。
