培根炒秋葵

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简介

秋葵近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。能强肾补虚,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

用料  

培根 5条
秋葵 20根(一小盒)

培根炒秋葵的做法  

  1. 秋葵洗净,洗的时候最好带上手套,因为有毛会扎手

  2. 将洗净后的秋葵切三角块或切段

  3. 培根条切段备用

  4. 中火热锅,不用油直接下培根段翻炒至微缩出油

  5. 培根可以炒的稍老一些,出油多一些,表面微黄时下秋葵

  6. 翻炒秋葵,此时会发现微微拉丝。觉得锅有点干的时候下一小半碗水。口重的可以下点盐

  7. 继续中火翻炒,将水炒干就可以起锅了

小贴士

1、洗秋葵的时候最好带上手套,因为有毛会扎手,搞的手会很刺养,但熟了以后吃起来就没感觉了。
2、没有培根,用带点肥的薄肉片炒也行,不过要下点油,放点盐了。
3、培根本身就肥,不用下油直接可以炒,如果你觉得油出的太多还可以倒一点出来。而且培根本身就咸,所以菜只要放一点点盐就行了。

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