青椒炒面筋

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面筋撕完两个想起没拍照，先补上，这个面筋小，我买了三个

面筋用手撕成随意大小，要薄一点，一定要用手撕，不要刀切，撕完后洗几遍，水清为止

螺丝椒去蒂洗净后，切成滚刀块

蒜姜切粒，葱斜刀切片

热锅热油，油稍微多点，放入葱姜蒜炒出香味后，放入青椒，翻炒几下，放入撕好的面筋，继续翻炒，青椒断生，倒入香菇老抽（老抽也可以）一点，大概吃饭的勺子少半勺吧，快速翻炒，使面筋上色，关火，放入盐微量（老抽是咸的，把握不准，尝一下再放盐）蔬之鲜、蚝油适量，余温翻炒均匀，装盘出锅，就好了