家庭版照烧鸡排饭【酱汁鸡排饭】
7.9
综合评分
85
人做过这道菜
奥特曼吃小怪兽
昨天炒糖色的排骨。发现好多小伙伴很喜欢。哈哈哈。今儿中午给我家小朋友做了鸡腿拆骨的鸡腿排的酱汁鸡排饭。在和奶奶生气的某小朋友被我硬塞了一块鸡肉后。直接抢了盘子开吃了。
鸡腿拆骨参照前面菜谱
酱汁炒鸡腿肉【附简单一分钟鸡腿拆骨】【再附鸡腿骨熬汤煮面】
鸡腿拆骨参照前面菜谱
酱汁炒鸡腿肉【附简单一分钟鸡腿拆骨】【再附鸡腿骨熬汤煮面】
用料
家庭版照烧鸡排饭【酱汁鸡排饭】的做法
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鸡腿拆骨。放姜片。淋一勺黄酒。腌制一会儿。
1分钟鸡腿拆骨往前面翻第五个菜谱
酱汁炒鸡腿肉【附简单一分钟鸡腿拆骨】【再附鸡腿骨熬汤煮面】
这个里面有详细教大家鸡腿拆骨。非常方便的。
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鸡腿稍微煎一下。撒点儿盐巴一起煎。煎好了先放旁边备用。
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加一勺白糖加一勺油。来炒个糖色。
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炒糖色到这个颜色就行了。时间不要长。白糖在油里面全部化开冒泡变成麦芽糖色就行了。再熬会发苦。后面煮的食材也会微苦。
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炒一下。裹上那层糖酱。
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加入一大碗水。
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加入2勺生抽，1勺黄酒。
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咕嘟咕嘟咕嘟～炖一会儿。
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咕嘟到全部收汁。多余的水分煮掉。留下浓郁的酱汁。
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把鸡腿排拿出来切切切。
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淋上锅里剩下来的酱汁。
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加入几根绿色的蔬菜。配着真好看。哈哈哈。
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豆芽菜也来几根。哈哈哈。荤素搭配。
小贴士
没难度。哈哈哈。你们赶紧试试
