风车华夫小饼

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简介

原方里carol是用松饼机的,个人觉得还是燃气的烤出来样子会比较可爱,而且色泽可以根据自己掌控。芝士粉不一定要用帕纳玛芝士粉,还可以用黄金芝士粉,口味也还是不错的。下次准备换抹茶粉试试。

用料  

低筋面粉 100g
无盐黄油 50g
全脂奶粉 10g
芝士粉 10g
糖粉 40g
蛋液 25g

风车华夫小饼的做法  

  1. 准备食材,面粉过筛

  2. 混合所有材料成团

  3. 分割面团成圆球状

  4. 预热华夫模

  5. 将圆球状的小面团入模

小贴士

1. 我用的是燃气华夫模,刚开始的时候需要大约1分半,然后翻面,之后可以时不时打开观察颜色。
2. 面团大约10、11克左右一个。
3. 面团不用揉搓很长时间。

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