凉拌黄豆

Name: 凉拌黄豆
Ingredients: 100g干黄豆; 适量葱; 适量蒜泥; 适量香菜; 李锦记酱油; 适量陈醋

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水瓶甘露

凉拌黄豆，名字朴实无华，味道却十分惊艳的！

用料

干黄豆	100g
葱	适量
蒜泥	适量
香菜	适量
酱油	李锦记
陈醋	适量

凉拌黄豆的做法

取干黄豆泡发，泡2天。中途记得换水。天气太热就放冰箱冷藏室泡发。
这是泡好的和干的对比图
泡好的黄豆加水浸没过，高压锅煮10～15分钟。15分钟就很面软了。我们喜欢吃面软的口感
加调料拌好即可。也可加辣椒油做辣味的

小贴士

好吃的关键：1、一定要好黄豆！！！椭圆形的这种。北京买的圆黄豆就不要尝试了，完全没有香味。2、李锦记的酱油

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-08-25 13:35:16

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