xo酱爆炒鲜鱿

Name: xo酱爆炒鲜鱿
Ingredients: 500克鲜鱿鱼; 15只虾; 1茶匙XO酱; 45蒜头; 1个红葱头; 10片姜片; 10克葱; 10克料酒; 20克水

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用料

鲜鱿鱼	500克
虾	15只
XO酱	1茶匙
蒜头	45
红葱头	1个
姜片	10片
葱	10克
料酒	10克
水	20克

xo酱爆炒鲜鱿的做法

鲜鱿切花纹，和虾一起焯水，水沸后倒入，鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却，沥干水。不要等水沸，否则会煮太过。
蒜头、葱白、姜片下油锅爆香
倒入鲜鱿和虾翻炒，炒至干锅后，倒入10g料酒，翻炒
加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可
鲜
香

小贴士

1.鱿鱼切花纹切记不要切错面，否则不会卷，应该切鱿鱼的肉部，即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水，炒时就不会出现多余水份

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该菜谱发布于 2019-08-25 09:53:43

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