豉香肉片油麦菜

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油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。

用料  

油麦菜 400g
猪肉片 50g
豆豉 适量
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
白糖 适量
生粉 适量
酱油 适量

豉香肉片油麦菜的做法  

  1. 把豆豉洗净,剁好蒜茸备用;

    豉香肉片油麦菜的做法 步骤1
  2. 肉片事先用油,盐,姜丝,料酒和一点白糖,生粉腌好备用;

    豉香肉片油麦菜的做法 步骤2
  3. 油麦菜洗净后切成适量大小的段备用

    豉香肉片油麦菜的做法 步骤3
  4. 热油锅,下肉片炒至五成熟时,加入蒜茸和豆豉一起炒香;

    豉香肉片油麦菜的做法 步骤4
  5. 倒入油麦菜一起炒匀;当油麦菜软身时,加入一点盐和一点生抽调味即可!

    豉香肉片油麦菜的做法 步骤5

小贴士

因为菜熟得快,所以肉片要先炒得约八九成熟再下青菜!

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豉香肉片油麦菜的答疑

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