糖醋熏鱼

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用料  

青花鱼 一条
食盐 一勺
料酒 一勺
三勺
四勺
番茄酱 一勺
蒜末 少许
葱花 少许
生抽 两勺
淀粉 一勺

糖醋熏鱼的做法  

  1. 青花鱼洗净切厚片,然后用盐料酒生抽腌制半小时以上,再放室外晾至七分干。
    准备好糖醋汁备用:醋,糖,生抽,番茄酱,淀粉一起调和。

    糖醋熏鱼的做法 步骤1
  2. 平底锅热油,放入晾干的鱼片,煎至表面微焦,起锅码入盘子里。

    糖醋熏鱼的做法 步骤2
  3. 锅子留底油,爆香蒜末,然后把调味汁倒下,烧至芡状。

    糖醋熏鱼的做法 步骤3
  4. 把芡汁浇在熏鱼上,撒上葱花。

    糖醋熏鱼的做法 步骤4

小贴士

熏鱼煎得老嫩看个人喜好。
今天家里木有葱了,所以没放。

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