黄金核桃酥

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用料  

黄金核桃酥的做法  

  1. 将核桃放入预热180度烤箱,烤5分钟。然后把烤好的核桃捏碎备用。

  2. 将低筋面粉、高筋面粉、小苏打、泡打粉拌匀,过筛。

  3. 将玉米油、红糖、全蛋液10g材料拌匀,尽量让红糖溶化掉。

  4. 把第2步混合好的材料分次倒入第3步混合好的材料里,最后把核桃碎一并倒入。

  5. 将其捏成面团。(当然因为面团比较油,难以成形,把他们混合好就可以了。)

  6. 用15ml的小量勺,将面团分好成团,放在铺好烘焙纸的烤盘上。

  7. 适当把半圆形的小饼中间压平一点。刷上一层薄薄的全蛋液。

  8. 放入预热好180度的烤箱,烤15分钟。

小贴士

(以上分量为16个小核桃酥)

之前找到的配方都良莠不齐。所以自己参详了一下,改动了少许。
几个方子用中筋面粉,我就改了一下用高低混合的。而且时间和温度方面都稍微把控了一下。
做出来效果还是不错的!真心话!酥脆可口哟!

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