土豆洗干净,擦干水份,从中间一切为二,横切面越大约好。
切开的土豆放入蒸锅,水开蒸大约二十分钟左右,土豆蒸熟,拿出来晾到不烫手的程度。
鱼籽+沙拉酱,凉拌均匀。
蒸熟的土豆,用勺子挖出中间的部分,留完整的皮,注意不要挖坏。挖出来的土豆加牛奶和盐,压成泥状,搅拌均匀,再放回土豆皮中,用勺子把表面抹成略微向里凹的形状。
把鱼籽沙拉酱放在土豆泥表面
撒芝士碎
烤箱200℃上下火烤12分钟左右,至表面金黄即可。
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